農水省は、レストランなどで大量に廃棄される割りばしを集め、環境に優しい新燃料として期待されるバイオエタノールの原料や、粒状の固形燃料である木質ペレットなどに再活用する事業に2008年度から乗り出す。

食用植物以外の素材によるバイオ燃料生産を促進し、食料需給の逼迫（ひっぱく）回避に少しでも役立てたい考えだ。


同省によると、国内で１年間に捨てられる割りばしは約９万トン。全国から複数のモデル地区を公募し、レストランで使用済み割りばしを回収する。また、コンビニエンスストアなどにも割りばしを回収する専用ボックスを設置するほか、ごみの分別対象に割りばしを加えて地域住民の参加も呼び掛ける。　


島田洋七は、すでに佐賀で近所の店から割りばしを回収して風呂を沸かしている。ラーメン屋のはしが、油がしみこんでよく燃えると言っていたw



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